Black Tiger Garnelen Braten


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On 23.04.2020
Last modified:23.04.2020

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Am Rücken einschneiden und, wenn nötig, den Darm entfernen, waschen, trocken tupfen. Die Chilischote waschen, trocken tupfen und in kleine Ringe schneiden, ob mit oder ohne Kerne sollte jeder selbst.

In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den grob gemahlenen Pfeffer darüber mahlen. Den Knoblauch dazugeben, langsam darin anbraten, er sollte dabei noch hell bleiben.

Die Sahne mit dem Eigelb verquirlen, in einer Pfanne erhitzen. Währenddessen die Trüffelbutter im Wasserbad erhitzen, sodass sie flüssig wird.

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Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Garnelen mit dem Knoblauch in Olivenöl beidseitig braten und aus der Pfanne neh.

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